玉ねぎはみじん切りにして、ｷｭｳﾘは皮のとこをみじん切りにする。
玉ねぎとｷｭｳﾘを塩揉みして、余分な水分を切る。

ゆで卵を作る。
水のまま入れて10分茹でる。
茹でたらからをむき細かくくだく。

お好みでドライパセリを振りかけて出来上がり。