豆乳ベース米粉のブルーベリーマフィン
なおみん簡単ヘルシー @cook_40130344
材料は植物性だけ(乳製品卵未使用）ふんわりしっとり米粉マフィン。
このレシピの生い立ち
卵、乳製品未使用の米粉マフィンです
豆乳ベース米粉のブルーベリーマフィン
材料は植物性だけ(乳製品卵未使用）ふんわりしっとり米粉マフィン。
このレシピの生い立ち
卵、乳製品未使用の米粉マフィンです
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170℃に余熱しておく。型にグリフィンをしいて上部にオイルを薄くぬる。
- 2
粉類は合わせて混ぜておく。豆乳は常温に置いておく。ぬるま湯に酵母をふりいれふやかす。
-
- 3
豆乳とはちみつをボールでよく混ぜる、オイルをくわえてさらによく混ぜる。乳化させる
-
- 4
酵母液を加えまぜる
-
- 5
3に粉類をを加えゴムベらで、手早く混ぜる。だいたい混ざったらブルーベリーもいれまぜる。
-
- 6
ジャムまたはソースを加えさっと混ぜたら型にいれる（写真はラズベリー）
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- 7
箸で一回りして粗い気泡を抜きオーブンへ
-
- 8
オーブン170℃25分やく
-
- 9
冷めたらラップして保存します
コツ・ポイント
粉と水分を合わせてからは手早く混ぜてすぐやくと膨らみやすいです。焦げ目がついたらホイルをふんわり被せます。粉や季節によって水分量が変わります。生地の固さで調整します
つくれぽ
米粉のお菓子工房夕焼けぶらんこ主宰簡単、シンプル、おいしい。粗食は時短で健康的？レシピ公開型グルテンフリーのお菓子とパンhttps://youtu.be/PurGMCGRv_Mおうちカフェ発酵
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18952716
