①かぼちゃは、ワタとタネを取って一口大に切る。
②たまねぎは、薄くスライス。
③しめじは、石づきを取ってほぐす

1のかぼちゃ、たまねぎ、しめじをまとめて耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(500W)で4分くらい加熱する。

フォークでかぼちゃを粗くつぶし混ぜ合わせ、寿司酢、マヨネーズで和える。
塩こしょうで味を調節する。