枝豆のムース
太田家の食卓 @cook_40105399
白ワインやシャンペン、日本酒にもあいます(^-^)♪
年寄りや子供たちにも嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
たくさん茹でて、残った枝豆で作ってみました(^-^)。
枝豆のムース
白ワインやシャンペン、日本酒にもあいます(^-^)♪
年寄りや子供たちにも嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
たくさん茹でて、残った枝豆で作ってみました(^-^)。
作り方
- 1
板ゼラチンをふやかしておく。
- 2
牛乳半分くらいを火にかけてクリームチーズを溶かし、溶けたら残りの牛乳と1のゼラチン絞って加えて沸騰しないように温める。
-
- 3
枝豆と生クリームをフードプロセッサーで滑らかになりポッテリするまで攪拌する。
- 4
2の粗熱が取れたらら2と3をさっくり混ぜあわせる。
ちょっと味見をして、塩少々お好みで足す。 - 5
型に入れて冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。
枝豆をトッピングします。
型にラップなど敷いておくと後でとりだしやすいです
コツ・ポイント
クリームチーズは数秒チンするのも早く溶かす方法です。
仕上がりは小さなカップに入れて冷やすのも良いですね(^-^)♪
お好みで後から飾り塩をパラパラするのも良いです。
塩の代わりにお砂糖を加えると、デザートにもなります♪
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