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夏でOK!しっとりCOOLマドレーヌ
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夏でOK!しっとりCOOLマドレーヌ-レシピのメイン写真

夏でOK!しっとりCOOLマドレーヌ

chunchuko3
chunchuko3 @cook_40083716

小さいシェル型15+大きいの3個
(改良覚書)
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職場の女の子のリクエストにこたえて~

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材料

  • 発酵バター 100g~80g
  • キャラメルシュガー50g 50g
  • はちみつ30g 30g
  • アーモンドプードル 40g
  • こめ粉 40g
  • 国産薄力粉 30g
  • 卵 M2個
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作り方

  1. 1

    型にバター塗り冷やす。

  2. 2

    バターを溶かす

  3. 3

    卵を溶き、はちみつシュガー入れて混ぜる。

  4. 4

    3にプードル、コメ粉入れて混ぜる。 最後に薄力粉入れ混ぜる。溶かしたバターを混ぜ込む。

  5. 5

    180度で12~13分(小さい型)焼く。
    焼き過ぎはパサパサになるので、荒熱とれたらビニールを軽くかけておく。

  6. 6

    1つずつバラして、冷蔵庫保管。次の日は冷蔵庫から出して~すぐ食べちゃう。
    *室温放置はべちゃっとなりますよ。

コツ・ポイント

しっとりしたマドレーヌが好きです。フィナンシェは夏には重い!し冷やして食べるマドレーヌなのでバターをさっぱり感じたいです~。

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chunchuko3
chunchuko3 @cook_40083716
2009/08/05 05:43に公開
只今育児に全力投球中です!主人と歳の姫ちゃんが喜んでくれる料理と自分の欲望のお菓子を楽しんでいます。自分の覚書も書いちゃいます。最近は姫ちゃんがパン大好き。
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このレシピのキーワード

マドレーヌ 米粉 はちみつ 薄力粉 卵

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