鶏もも肉を一口サイズに切って塩(分量外)を少し振る。

フライパンに油をいれ、野菜を炒める。

野菜を一旦取り出、鶏もも肉を焼く。皮の方を下にして、焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱〜中火で火を通す。

脂を拭いて野菜を入れ、調味料を加えて煮つめながらからめる。

皿に盛り付け、お好みでネギと白ごまを振り完成。