レンジで簡単うまい！里芋といかのうま煮
メトレフランセ @cook_40053256
里芋のやわらかく、とろんとした食感が美味！！甘辛いのでお弁当にもおすすめです！
このレシピの生い立ち
里芋は吹きこぼれることがあります。調味料を加えた後の加熱時は完全に蓋をせず、本体と少しずらすようにしてください。また、作り方５でまだ芋が硬い場合は、水大さじ１を加えて追加加熱してください。甘めの味がお好きな方は砂糖を調味料に加えてください。
レンジで簡単うまい！里芋といかのうま煮
里芋のやわらかく、とろんとした食感が美味！！甘辛いのでお弁当にもおすすめです！
このレシピの生い立ち
里芋は吹きこぼれることがあります。調味料を加えた後の加熱時は完全に蓋をせず、本体と少しずらすようにしてください。また、作り方５でまだ芋が硬い場合は、水大さじ１を加えて追加加熱してください。甘めの味がお好きな方は砂糖を調味料に加えてください。
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- 1
里芋は皮をむく。
いかは腹わたを出して皮をむき、1㎝幅の輪切りにする。余分な水分はキッチンペーパーでふき取る。
- 2
シリコンスチーマーに里芋と水大さじ1（分量外）をいれ、蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。
-
- 3
（2の加熱終了を待つ間に）調味料をよく混ぜ、いかを3分程度漬け込んでおく。
- 4
2 にいかを調味料ごと加え、上下大きく混ぜる。吹きこぼれしないよう本体とずらすように蓋をし、600W 5分加熱する。
-
- 5
上下大きく混ぜる。シリコンスチーマーの左右の位置を4の加熱時と逆にし、本体とずらすよう蓋をして、600W 5分加熱する。
-
- 6
そのまま3分蒸らす。
-
コツ・ポイント
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
今回はスチール芯入りのシリコンスチーマー”グラン”を使用しました。丈夫な作りで、たくさんの食材でも安心です。公式HP：http://maitre-francais.com/
つくれぽ
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