大葉の冷凍保存
もも3 @cook_40065888
キッチンペーパーに包んだり、醤油につけたりいろいろ試してはみたけれど・・それでもやっぱりすぐには使いきれなかったので！！
このレシピの生い立ち
大量の大葉、生のままでは使いきれなかったので
大葉の冷凍保存
キッチンペーパーに包んだり、醤油につけたりいろいろ試してはみたけれど・・それでもやっぱりすぐには使いきれなかったので！！
このレシピの生い立ち
大量の大葉、生のままでは使いきれなかったので
作り方
- 1
洗った大葉をキッチンペーパーなどで一枚一枚しっかり水分をふき取る
- 2
4～6枚重ね、はじからクルクルっと
できるだけ細くまいていく巻く枚数はお任せです♪
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- 3
2が包めるくらいの大きさのラップに
空気が入らないように気をつけながらしっかり包む -
- 4
スティック状になった大葉
あとは冷凍庫へ入れるだけ
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- 5
使いたいときに冷凍庫から出し、はじから刻んで・・・
欲しい時に欲しい分だけすぐ使えます
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- 6
- 7
コツ・ポイント
しっかり水分をふき取って冷凍する事で、凍ったままでも必要な分だけサクサク切れます。
残ったらラップを巻き直しそのまままた冷凍庫へ・・・。
パスタやミンチの具材、麺類や豆腐の薬味など家族全員分はもちろん1人分だけでもすぐに用意できちゃう
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キッチンペーパーを敷くだけのひと手間！すぐ萎びたり黒く変色する大葉がたったこれだけで鮮度と保存期間が全然変わります✨
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やっと見つけた私流。大葉の保存法♬ やっと見つけた私流。大葉の保存法♬
【400れぽ有難う♡】あらゆる保存法試しましたが…やっぱりこれ♪使い勝手最高。100均にも売ってそうなシェーカーですω
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母直伝❕大葉の保存方法✨(^q^)☺⛄ 母直伝❕大葉の保存方法✨(^q^)☺⛄
大葉は直ぐに色が変わってしまいますが水でぬらしたキッチンペーパーで包んでビニール袋に入れると冷蔵庫で長期保存できます❗
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18953486
