小鍋を火にかけ、バターが溶けたら火を止めます。

小麦粉とコンソメを入れ、溶けたバターと混ぜ、ペースト状にします。

牛乳を少量ずつ加えていき、よく混ぜながら弱火にかけます。トロみがついたらソースの完成。

うどんを熱湯に入れ、ほぐれたら湯切りします。

湯切りしたうどんを流水で洗い流し、水切りします。

うどんを一口大程の長さに切ります。

耐熱皿に、うどん、ホワイトソース、材料ａ(チーズ)を入れ、余熱したトースターで焼く(約８分)。

焦げ目が付くまで焼いたら完成。