玄米と酒粕のドリンク⇔おじや
†胡桃† @cook_40060773
酒粕は温まります。肌寒い日や体調が悪い時にオススメです。
このレシピの生い立ち
玄米を炊こうと浸水させてたけど、酒粕の賞味期限が近くて、一緒に炊いてしまおうと。
玄米と酒粕のドリンク⇔おじや
酒粕は温まります。肌寒い日や体調が悪い時にオススメです。
このレシピの生い立ち
玄米を炊こうと浸水させてたけど、酒粕の賞味期限が近くて、一緒に炊いてしまおうと。
アプリでひらく作り方
- 1
玄米を分量外の水で３時間以上浸水する
- 2
⑴の水気を切り、500ccの水を加え、ハンドブレンダー又はミキサーで砕く
- 3
酒粕と水500ccを鍋に入れ、⑵を加え、一煮立ちさせる。
粗熱が取れたらハンドブレンダー又はミキサーで砕く。 - 4
粉末だしを加え、一煮立ちしたら、味噌を溶き、完成☆
- 5
出来立てはトロドロのドリンク。冷めるとおかゆと言うよりおじやっぽくなります。
- 6
味が足りない時は、塩を入れると引き締まります。七味や一味でもイケます。お好みでどうぞ。
コツ・ポイント
酒粕を少なくしたり、水を増やせば、トロミは変えられます。⑶は酒粕を砕きやすいように温めているだけなので、水のままミキサーでも十分です。
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