豆腐のえびかぶら蒸し
シュガーカット @cook_40190884
風雅で、舌にも胃にもやさしい日本料理です。
このレシピの生い立ち
シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー126kcal、糖質6.9g（1人分）
砂糖使用時より6kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/
豆腐のえびかぶら蒸し
風雅で、舌にも胃にもやさしい日本料理です。
このレシピの生い立ち
シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー126kcal、糖質6.9g（1人分）
砂糖使用時より6kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/
アプリでひらく作り方
- 1
えびは背わたと殻、尾を除き、1cm幅に切る。しめじはほぐす。
- 2
にんじんは薄い輪切りにして好みでもみじ型で抜き、ゆでる。 かぶは皮をむいてすりおろし、Aの卵白と塩を加えて混ぜる。
- 3
かぶの葉はゆでて水にとり、水けを絞ってみじん切りにする。
- 4
深めの器(1人用を2つ)に、豆腐を4つ割りにして2切れずつ入れ、2のかぶをかけ、えびとしめじ、にんじんをのせる。
- 5
ラップをかけて電子レンジで1人分ずつ加熱する(500Wで3分)。
- 6
鍋にBを入れて火にかけ、煮立ったらCの水溶きかたくり粉を加えてとろみをつけ、かぶの葉を加えて火を止める。
- 7
4の器にたまった蒸し汁を捨て、上に5のあんをかけ、わさびをのせる。
コツ・ポイント
汁物がわりにもなる一品です。できたての熱いうちにどうぞ。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18953700
