ズッキーニのガレット風★低糖質
ニンジンと玉ねぎを抜かせば低糖質なガレットに♪
このレシピの生い立ち
野菜摂取となるべく低糖質なガレットが食べたくて。
作り方
- 1
玉ねぎは微塵切り。ズッキーニ、ニンジンはスライサーで千切りに。
- 2
ボウルに卵、アーモンドプードルを入れ混ぜて、切った野菜、チーズ、コショウを加え混ぜる。
- 3
フライパンにオイルをひき熱し、②を入れて焼く。
私は握りこぶし程のサイズで作りました。 - 4
こんがり良い感じに焼けたら完成！
お好みでケチャップをつけて召し上がれ～
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コツ・ポイント
チーズはスライスチーズを2枚入れましたが、お好みのもの、量でどうぞ。
ニンジン、玉ねぎは糖質高めなので、低糖メインなら野菜はズッキーニのみで◎
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