ハム、人参、ピーマン、ねぎ、鳴門を粗みじん切りにする。

フライパンに油を落とし中火にかけ、熱くなってきたらみじん切りにした野菜とハムと鳴門をフライパンに投入する。

全体に油かまわって野菜がテリテリしてきたら創味シャンタンDXを溶いた水50ccを入れて蓋をして5分待つ。

待っている間に包丁やまな板を片付けてボウルに卵を割り入れて溶き卵を作る。

5分経ったら蓋を開けてオイスターソース小さじ2杯を入れてかき混ぜてからご飯3膳分を入れて混ぜ炒める。

あらかた混ざったら溶き卵を回し入れてさらに炒める。
卵が炒め上がったら出来上がり。