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ごはんにぴったりお袋煮
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ごはんにぴったりお袋煮-レシピのメイン写真

ごはんにぴったりお袋煮

ありんこのんの
ありんこのんの @cook_40077166

ごはんにすっごくあう、おふくろさんありがとうって言われる味お弁当にも！
このレシピの生い立ち
もう随分前に載ってたお料理本を参考にアレンジして作ってます。

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材料

4人分
  • あぶらあげ 4枚
  • 豚挽き肉 ２００ｇ～３００ｇ
  • 干ししいたけ ２枚
  • にんじん ４分の１本
  • ごぼう ５ｃｍぐらい
  • いんげん　（なくてもＯＫ） ２本
  • ＊干ししいたけの戻し汁 １．５カップ
  • 　しょうゆ 大さじ　３
  • 　砂糖 大さじ　３
  • 　みりん 大さじ　２
  • 　だしの素 １袋　５ｇ
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作り方

  1. 1

    干ししいたけは戻して野菜を小さく切る。いんげんがなかったので、さやえんどう切った

    • ごはんにぴったりお袋煮作り方1写真
  2. 2

    ひき肉に１を混ぜ片栗粉小さじ１しょうゆ小さじ１塩小さじ４分１をいれよくねる。

  3. 3

    油揚げは熱湯をかけあぶら抜きして横半分に切る

  4. 4

    ２を油揚げに詰め込み口をようじで止める

  5. 5

    平なべにしいたけの戻し汁、だしの素と調味料を入れ煮立て４を入れに弱火で含める

  6. 6

    袋に入らなかった肉は肉団子にお弁当用に！

    • ごはんにぴったりお袋煮作り方6写真

コツ・ポイント

弱火で汁がなくなるまで煮る途中返すと味がしみる。中に入れる野菜はあるものでＯｋ。　干ししいたけ戻すの忘れたらお湯で戻しましよう。

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ありんこのんの
ありんこのんの @cook_40077166
2011/01/25 06:03に公開
引っ越しして、パソコンが使えなくなりつくレポしてくださった方に、長い間返信出来なくて申し訳ありませんでしたやっとスマホとんでこれましたこれからも宜しくお願いします
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このレシピのキーワード

袋煮 ご飯 ごぼう いんげん にんじん 豚ひき肉 ほししいたけ 油揚げ

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