キャベツの芯をくり抜き、切り込みを入れながら使う枚数＋αを剥がす。ニンジンは食べやすい大きさに切ってラップをしてチン♪

鍋にお湯を沸かしキャベツの葉を茹でてザルに上げる。硬い部分は削いでみじん切りにする。玉ねぎもみじん切りにする。

ビニール袋に、豚ひき肉とみじん切りにしたキャベツの芯、玉ねぎ、＊印を全部入れて揉み混ぜる。

8等分に丸める。(大きさはお好みで変えてください)ベーコンは３等分くらいに切っておく。

キャベツを広げて丸めたタネを手前に乗せ、一巻きしてから左右もきちんと折り畳んで巻く。葉が小さい時は枚数を増やして巻く。

巻き終わりを下向きに置く。

鍋にギュウギュウとロールキャベツを入れて、コンソメ、ベーコン、ニンジンを加え、ヒタヒタより少し多めにお湯を加えて煮込む。