簡単！酢醤油玉子と野菜きのこの炊き合わせ
☆とらねこトラちゃん @cook_40129683
煮玉子を作ってみたくて、卵を５個茹でました。さて２個はきれいに剥けなかったけど、付け合わせの野菜きのこに良く合います☆♪
このレシピの生い立ち
煮玉子の簡単な作り方をCOOKPADで検索していたら ID:17765200 の美味しそうなレシピを見つけました。野菜きのこの炊き合わせを作り、そこに盛りつけてお夕飯に。鶏肉もあれば尚良いかと思います(^^)(=^ェ^=)♪
簡単！酢醤油玉子と野菜きのこの炊き合わせ
煮玉子を作ってみたくて、卵を５個茹でました。さて２個はきれいに剥けなかったけど、付け合わせの野菜きのこに良く合います☆♪
このレシピの生い立ち
煮玉子の簡単な作り方をCOOKPADで検索していたら ID:17765200 の美味しそうなレシピを見つけました。野菜きのこの炊き合わせを作り、そこに盛りつけてお夕飯に。鶏肉もあれば尚良いかと思います(^^)(=^ェ^=)♪
アプリでひらく作り方
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ID:18781579 の竹輪と鶏肉、野菜の炊き合わせと作り方は同じです。シメジは最後に炒りつけて仕上げます。まず人参から
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おとしぶたを適当に作り、蒸気がまわるように、ふたをしながらコトコト初め中火、のち強めの弱火で煮ます。
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次にじゃがいもを入れて煮ます。鍋はだについている旨みを生かし、ひたひたになるように湯を差します。鍋をゆするようにします。
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同じように、ちくわとシメジも煮ていきます。ちくわにはもともと塩味がついていますから、薄い調味で、シメジもサッと煮ます☆♪
コツ・ポイント
先に卵を時間に気をつけて茹で、ジプロックなどの保存袋に入れ冷蔵庫に寝かせておきます。
鶏肉の買い置きなかった為、今回はたんぱく質は卵と竹輪ですが、卵のからをむく時にきれいに剥けなかったものからそのまま半分に切って盛りつけるといたまないです。
つくれぽ
COOKPADのﾚｼﾋﾟで献立を決めたり「特売」の情報でｱﾚﾝｼﾞしたりするのが楽しいです☆ 予算がある時もない時も旬の材料を上手く選んで、家計に優しい献立を目指しています(^-^;レシピは時折見直しています。ご了承ください。つくレポ大歓迎です(*^^*)(=^ェ^=)♪☆皆さんのつくレポやいいねがはげみになっています。ありがとうございます♪
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