バターナッツかぼちゃのほっこりスープ
chigatan @cook_40114803
コクのある
バターナッツ南瓜と
食物繊維の豊富な
押し麦を
ベースにしたスープ
味付けはお好みで
楽しめます。
このレシピの生い立ち
バターナッツかぼちゃのコクを
生かせると思い作ってみました。
バターナッツかぼちゃのほっこりスープ
コクのある
バターナッツ南瓜と
食物繊維の豊富な
押し麦を
ベースにしたスープ
味付けはお好みで
楽しめます。
このレシピの生い立ち
バターナッツかぼちゃのコクを
生かせると思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
こうして
イタズラして…(*^^*)
しばらく
飾ります（笑） -
- 2
カボチャは種をとり皮をむいて
適度な大きさに切る。玉ねぎと人参はみじん切り。
-
- 3
みじん切りした玉ねぎと人参を炒めてから
カボチャと押し麦を加え水をヒタヒタに入れ
圧力鍋でシューっと柔らかくなるまで。 -
- 4
シナモンとナツメグを入れて
ハンドブレンダーでペースト状にする。 -
- 5
鍋にペーストを入れミルクで溶きながら
弱火にかける。スープの濃度はお好みで
ペーストの量を変える。 - 6
5の味付けは
お好みで下記を加える。■塩こしょう
■コンソメスープ
■中華だし
■和風だし - 7
今回、
洋食に合わせ
とろっとした
濃厚なポタージュ風した。味付けはコンソメ。
-
コツ・ポイント
食物繊維の豊富な押し麦を
スープにいれて
違和感なく摂取できます。
またペーストが和洋中オールマイティに変身出来る隠し味でもあります。
ペーストは使いたい分だけ使って
余ったら冷凍して保存可能！
平たくして冷凍すると次回使いやすいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18954280
