魚を洗い3,4箇所に切り込みを入れ、1,を詰める。

鍋に油を入れ、玉ねぎのみじん切りを炒め、少量の水でのばしたトマトペーストを加える。

魚、皮をむいた野菜（お好みで一口大に切ってもよい）、水800ccを入れ塩こしょうをして1時間煮込む。

魚と野菜を取り出し、具材と煮汁をわける。

炊き上がったごはんの上に魚と野菜を切り分けてのせていただく。