きゅうり、大葉はせん切り、トマトは半分に切って5ミリ巾にスライスし、レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。

卵は湯飲みに割りいれ水を入れ500Wの電子レンジで50秒チンし余分な水を捨てて温泉卵を作る。

Aのたれの材料を混ぜ合わせておく。

そうめんを茹で冷水でよく洗ってしめ、水気を切っておく。

器にそうめんを盛り、シーチキン、きゅうり、トマト、レタスを彩りよくトッピングし、2の温泉卵をのせ、大葉ちらす。

めんつゆを水でわり、上からかけ、大人にはAのたれをかけていただくと違う味が楽しめる。