ささみの筋をとり、一口サイズに切る。
油揚げも食べやすいサイズに切り分ける。

●を合わせておく。

弱火で熱したフライパンに油を引き、ささみを入れる。
軽く焦げ目がついたら裏返し、同じように焼く。

ささみが焼けたら、油揚げを投入し、●を入れて軽くかき混ぜてから蓋をし、2分程煮る。

ほとんど汁気がなくなってたら完成。
かつおぶしを適量ふりかけて混ぜる。