ピーマンは半分に切って種を取り、ちくわは縦半分に切ってどちらも斜め切りにします。

フライパンにサラダ油を熱し、ピーマンを入れて炒め、ピーマンに油がまわったらちくわも入れて炒めます。

ピーマンとちくわが炒まったら、顆粒だし、酒、しょうゆの順に入れ、全体に絡まったら出来上がり。