長いものカリカリ上げ ダブルチーズ
すぐできて、おつまみに最適。
長いもなので、結構ヘルシー。
このレシピの生い立ち
バイト先のメニューの再現です
作り方
- 1
長いもを洗い、ひと口大に切ります。
このとき、皮はついていたほうがオススメです。 -
- 2
から揚げ粉をまぶします。
ポリ袋にいれて、まぶすと楽。 -
- 3
180度の油で、2分くらい上げます。
早めに上げるのはいいですが、揚げすぎは注意 -
- 4
チーズソースと粉チーズをかけて出来上がり。
-
- 5
耐熱のお皿にチーズと水をいれ、30秒くらいチン。混ぜて、更に30秒チン。
割合は20gに大さじ1で。 - 6
チーズが完全に溶けたら、チーズソースの完成。
このソース、何かと便利なので、一味足りないときにオススメです。
コツ・ポイント
袋に入れると、水分でうまくまぶせないときがあります。
なので、ボールにから揚げ粉を大目に入れて、へらなんかでがらがらまぜたほうがより楽かも。丁寧にしあげたいときは、一つずつまぶして。
切り方は乱切りにすると、見た目も食感もいいです。
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