ナスとピーマンは小さめの乱切り、タマネギはくし切りにする。モチは５mmくらいに細く切り熱湯で柔らかくなるまでゆでる。

★の材料を全部混ぜておく。

フライパンに油を引きナスとタマネギを色が変わるまで炒め、ピーマンを入れさっと炒める。

フライパンにお餅と混ぜておいた★の調味料を入れさっと炒めて出来上がり。