えのき氷ですき焼き風肉豆腐☆

えのき氷ですき焼き風肉豆腐☆-レシピのメイン写真

えのき氷ですき焼き風肉豆腐☆

＊ちゃんみ＊ @cook_40073337

えのき氷の使い道、悩んでませんか？(笑)とっても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
すき焼き風肉豆腐を作ってて、「あっ今日えのき氷使ってない！…投入！(笑)」で、出来たものです(笑)えのきはすき焼きに合いますから美味しくないわけがない！☆

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すき焼き風肉豆腐を作ってて、「あっ今日えのき氷使ってない！…投入！(笑)」で、出来たものです(笑)えのきはすき焼きに合いますから美味しくないわけがない！☆

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＊ちゃんみ＊ @cook_40073337

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材料

二人分

豚肉 100g
長ねぎ 20cmくらい
えのき氷 6キューブ(お好み)
豆腐半分～1丁
★ 調味料
水 200cc
砂糖大さじ2
酒大さじ1
醤油大さじ2
みりん大さじ1
鰹だしの素小さじ1/2

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作り方

1

長ねぎは斜めに一口大に切り、お肉も一口サイズに切ります。
2

★以下を鍋に沸かします
3

沸騰したらお肉を入れ、色が変わったらネギをいれます。灰汁は取ってください。
4

再沸騰したらえのき氷を入れ、さらに沸騰したら豆腐を入れ、弱火で煮て完成。

コツ・ポイント

豆腐を入れてからはまぜないように！
えのき氷を使うと、画像のように水分が多くなるようです…汗。なので少し水を減らすとちょうどいいかもしれません。

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＊ちゃんみ＊ @cook_40073337

2013/09/09 13:37に公開

広島県のローカルなところで生活中。のんびり更新◎

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