キャベツ・人参・玉ねぎをみじん切りにして、電子レンジで30秒ほど加熱し、粗熱をとっておく。

粗熱が取れたらさらし布などにくるんで絞り、十分に水分を取り除いておき、冷蔵庫で冷やします。

トマトは、皮を剥き（湯剥きなどで）、横半分に切り、種のゼラチン部分をスプーン等で取り除いた後、粗みじんに切っておく。

ボウルに、★の材料をすべて入れ、よく混ぜあわせて冷蔵庫で冷やしておきます。

食べる直前に、冷えた野菜に４）のコールスロードレッシングをかけよく混ぜあわせます。

器に盛り付け、３）のトマトをあしらって出来上がりです。