卵に塩を少し入れ、薄く焼く。(カピペーストを作る前に焼いておいて、取り出すのが大事！)

カピペーストを作る。刻んだニンニク、唐辛子、カピを油を敷いたフライパンに入れ、い い匂いになるまで炒める。

カピペーストをご飯に入れ混ぜ込む。

豚肉の薄切りを塩コショウで炒める。(フライパンはカピペーストを作ったまま洗わずでＯＫ)

ご飯をお更に盛り、焼いた卵と豚肉を盛る。

インゲン、キムチ、桜えび、パクチーを好きなだけ盛り、お好みでマナオ(ライム)を絞って♡レモン汁でも可。

全部ガーッと混ぜて食べるもよし、少しづつ、1種類づつ混ぜてもよし！好きなように食べてね！(私は全混ぜ派)

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

〜カピとは〜
エビの発酵塩漬け。結構タイでは色んな料理に入ってます。開封後は凄い臭いなので取り扱い注意！ジップロック必須

〜カオクルックカピとは〜
カーオ(ご飯)クルック(混ぜる)カピ(海老の発酵ペースト)という料理で、カピの混ぜこみご飯です

〜盛り合わせ参考食材〜
鶏肉
豚肉
唐辛子
赤玉ねぎ
青パパイヤ
錦糸卵
ソーセージ
きゅうり
ワケギ(小口ネギ)

〜上級者向け食材〜
マムアン(マンゴー)
カイケム(アヒルの卵の塩漬け)
基本的になんでも乗せちゃえスタイルです！

〜補足〜
手に入るなら、青パパイヤでソムタムサラダを作ってのせるとまた美味しい♡

〜補足2〜
万能のカピペースト！餃子やラーメンや挽き肉炒めに入れても美味しいので、多めに作っても使えますよー！

〜補足3〜
生春巻きのライスペーパーを使ってタイ風ソーセージを作ってのせても美味♡3429592