鍋にお湯を沸かして、酒を入れる。

豚肉を入れほぐしたら火を止める。

色が変わったらキッチンペーパーを敷いたザルに取り出す。上からもキッチンペーパーをかけて冷ます。

サニ—レタス＝一口大にちぎる。
みょうが＝縦半分に切ってから薄切りにする。

キュウリ＝千切りにする。
カイワレ＝半分に切る。
大葉＝千切りにする。

野菜をすべてボールに入れて、水にさらしてから、良く水気をきる。

納豆を混ぜてから、他の調味料を入れて混ぜておく

野菜、肉を盛り付けたら、タレをかけて完成。