簡単！！夏野菜の和風ラタトゥイユ
hibiki1788 @cook_40034407
水を使わず野菜の水分だけで作るのが最大のポイントです。味付けもシンプル！鍋いっぱいに入れた野菜も、煮るとかさが減ります。
このレシピの生い立ち
祖父が作ったというこの料理を母から私も教わりました。
簡単！！夏野菜の和風ラタトゥイユ
水を使わず野菜の水分だけで作るのが最大のポイントです。味付けもシンプル！鍋いっぱいに入れた野菜も、煮るとかさが減ります。
このレシピの生い立ち
祖父が作ったというこの料理を母から私も教わりました。
作り方
- 1
材料を少し大きめくらいにすべてざく切りにして、鍋にほうりこむ。
- 2
しょうゆと砂糖をいれ
、弱火～弱めの中火くらいにかけておくだけ！汁気が出て食材がやわらかくなったらできあがりです。
コツ・ポイント
トマトは腐る手前くらいの熟したものを使ってください。 意外なようですが油揚げは必ず入れてください。
できたてもいいのですが、冷やしたものを食べるのもまたおいしいのでオススメです。
煮汁がとてもおいしいので、煮汁も飲んでほしいです！
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