☆我が家の定番♪和風コロッケ☆
ちゃざむ @cook_40073593
我が家のコロッケはいつもこれ。
味付きだからソースは不要。お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
夫に初めて作った、思い出のおかずです。
雑誌に載っていたレシピを私の好みの味に変えて、ずっと作り続けています。
☆我が家の定番♪和風コロッケ☆
我が家のコロッケはいつもこれ。
味付きだからソースは不要。お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
夫に初めて作った、思い出のおかずです。
雑誌に載っていたレシピを私の好みの味に変えて、ずっと作り続けています。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、柔らかくなるまでゆで、水気をとばしてつぶす。
-
- 2
玉ねぎ・にんじん・しいたけをみじん切りにする。
-
- 3
フライパンに油(分量外)を敷き、ひき肉を炒める。色が変わったら、玉ねぎ、にんじん、しいたけの順で炒める。
- 4
全体に火が通ったら●を入れて水気がなくなるまで炒める。
-
- 5
①に④を入れて混ぜ合わせる。
-
- 6
⑤を8等分にし、小判形にする。
- 7
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。
- 8
お皿に盛ったら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
調味料の水分が残っていると、コロッケだねが水っぽくなり形成しにくくなるので、しっかりと水気を飛ばしてくださいね♪
つくれぽ
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