ごぼうのポタージュ♡カロリー低め
liarra @cook_40050650
スープを作るときにバターをつかわないで、最後に薄ーく切ったバターを乗せる事にしました。バターの風味はあるけどカロリー低め
このレシピの生い立ち
ちゃんとホワイトソースつくったほうがコクがありますが、カロリーを低くしたくてこのような形にしました。バターは風味があればいいのでもっと少なくてもいいかも。味も薄めで、最後のハーブソルトで戴く感じです。
ごぼうのポタージュ♡カロリー低め
スープを作るときにバターをつかわないで、最後に薄ーく切ったバターを乗せる事にしました。バターの風味はあるけどカロリー低め
このレシピの生い立ち
ちゃんとホワイトソースつくったほうがコクがありますが、カロリーを低くしたくてこのような形にしました。バターは風味があればいいのでもっと少なくてもいいかも。味も薄めで、最後のハーブソルトで戴く感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮をこそいで、小さく切る。玉ねぎもざく切り
- 2
鍋にごぼうと玉ねぎ、コンソメキューブを入れてひたひたになるくらいの水をいれて柔らかくなるまで煮る
- 3
柔らかくなったらミキサーで滑らかにする。牛乳をいれて、ちょうど良い濃さにする。
- 4
必要がある人は塩を少しして味を整える。（薄味にしてね。あとで、ハーブソルトをふりますので）
- 5
器に盛って、２ミリくらいの薄切りにしたバターをのせ、ハーブソルトを降って出来上がり。
コツ・ポイント
ごぼうの新しさによっては煮る時間も変わるし、それで水分も減ったりしますが、ミキサーをかけたあとで濃さがちょうど良くなれば良いと思います。
ミルクや、水で調整してみてくださいね。
つくれぽ
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