【下準備】にんにくと玉ねぎは薄くスライスする。大根はおろして水切りをしておく。

◆の材料と切り身をフリーザーパックに入れて、3時間以上冷蔵庫で漬け込む。

ペーパーで水気を切った切り身を片栗粉にまぶす。

切り身を油を引いたフライパンで、切り身のみをじっくり弱火で焼き上げる。

焼けた切身を取り出し、同じフライパンで漬けダレと玉ねぎ・ニンニクをひと煮立ちさせる。

タレが煮立ったら、火を止め盛り付け。ご飯、大葉、ぶり、玉ねぎ・ニンニク、大根おろし、かいわれ大根の順に盛り付ける。

タレを最後に上からかければ完成！