ねぎと里芋の味噌汁。風邪予防！

Name: ねぎと里芋の味噌汁。風邪予防！
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 2個; ねぎ 1/2本; 味噌 大さじ1; ほんだし 小さじ1; 水 600cc

ヌルヌルは取ったらもったいないっ！ヌルヌルとねぎで風邪に負けない！あったかお味噌汁♡
このレシピの生い立ち
里芋のヌルヌルは「ムチン」で粘膜を保護してくれるので、菌の侵入もブロック効果があるらしいです。
ネギの独特の香りの「アリシン」は殺菌効果があるから、バイキンマンをやっつけてくれる(笑)
ぬめりがあるから冷めにくくあったかお味噌汁に

ねぎと里芋の味噌汁。風邪予防！

あぽももこ @apomomoko

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材料

2人分

里芋 2個
ねぎ 1/2本
味噌大さじ1
ほんだし小さじ1
水 600cc

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作り方

1

里芋の土とヒゲみたいのを取り洗い水気をきり、ピーラーで皮を剥く
2
7,8㎜のくし切り、ねぎも同じくらいに切る
3
鍋に水とほんだし、里芋を入れ火にかけ約15分中火で煮る
4

里芋に火が通ったのを確認したら弱火にし、ねぎ、味噌を溶き入れ完成！

コツ・ポイント

里芋の皮剥きってめんどうだけど、毛みたいの取ってしまえばピーラーで簡単に剥けます。その際は汚れても水洗いは最後に！水つけると滑るから。

里芋のぬめりには体に良い栄養があるのであえて取らずにね！

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つくれぽ

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あぽももこ @apomomoko

2015/09/24 14:55に公開

ダイエットをきっかけに食の大切さを知り、ダイエットインストラクターの資格取得！『体は食べ物で作られる』をもっとうに-10キロ維持中(笑)専業農家で育ち野菜の知識などは祖母から教わったものです。つくれぽ、めっちゃうれしくて一人一人読んで見てお返事したいので遅くなったらごめんなさい＞＜ブログもやってるので良かったら♪http://blog.livedoor.jp/apomomoko/

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みそ汁ねぎ里芋味噌

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