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大葉の鶏つくね☆
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大葉の鶏つくね☆-レシピのメイン写真

大葉の鶏つくね☆

すみっコちらし
すみっコちらし @cook_40128359

大葉香る鶏つくねは子供も大好き!大人はお酒と☆
このレシピの生い立ち
家で栽培している大葉を利用してなにか作りたいなあって思いました!

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材料

2人分
  • 鶏挽肉 150g
  • 大葉 6枚
  • ネギ 10cm
  • ナツメグ 少々
  • 生卵 半分
  • 醤油 大さじ2~3
  • 酒 大さじ2~3
  • みりん 大さじ2から3
  • ニンニク 小さじ1
  • 生姜 小さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    鶏挽肉、大葉、卵、ナツメグ、ネギ、卵を手早く混ぜ合わせます。

    • 大葉の鶏つくね☆作り方1写真
  2. 2

    一口大に丸めて30分ほど寝かせます。

    • 大葉の鶏つくね☆作り方2写真
  3. 3

    串で食べたい方はお好きなように刺していきます。

    • 大葉の鶏つくね☆作り方3写真
  4. 4

    中火で焦げ目をつけたら弱中火で蓋をして1分半から2分。その後は返して焦げ目をつけます。

    • 大葉の鶏つくね☆作り方4写真
  5. 5

    すりおろし生姜とすりおろしニンニクを入れてから
    醤油:酒:みりん(1:1:1)の割合で味付けします。

    • 大葉の鶏つくね☆作り方5写真
  6. 6

    完成。

    • 大葉の鶏つくね☆作り方6写真

コツ・ポイント

お肉を丸める時、手に水をつけると丸めやすいです。

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すみっコちらし
すみっコちらし @cook_40128359
2018/09/27 06:31に公開
5年程前から顔にジストニア発症したはずが誤診で原因不明の痛みと闘ってます。痛くても全力で生きてます🙋‍♀️米軍houseのような家に娘とポメラニアンと暮らしてます。海外に行くのが好きです。外国人と関わる仕事をしてました。つくれぽは嬉しく読んでます。本当にありがとう。美味しい食卓は幸せな証。
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このレシピのキーワード

鶏つくね ねぎ 大葉 生卵 にんにく 酒 とりひき肉 しょうが

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