①里芋は皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
②電子レンジでチンをする（ウチは600Wで3～4分程度でした）

飾り用にすだちをカットしておく。
（残りは絞ります）

（彩りと皮の風味を楽しむために）皮を剥いて切っておく。

すだちを絞り、砂糖（小さじ1/2）を入れよく混ぜておく。

＊果肉は残して、種だけを捨てる

チンをして、柔らかくなった里芋のヌメリが嫌な方は、キッチンペーパーなどでぬぐっておく。

片栗粉（大さじ１）をよくまぶす。

①フライパンに油をひき、おいしそうな色になるまで焼く。

②塩・コショウ（適量）をする。

【火を止めて】
すだちのしぼり汁（約１個分orお好み）を回しかけ、よくからめる。

すだちのしぼり汁の残りを振りかけて、出来上がり！

＊絞り汁はお好みでかけてください。