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グリルを使ってホシノでピザ
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グリルを使ってホシノでピザ-レシピのメイン写真

グリルを使ってホシノでピザ

洒々落々
洒々落々 @cook_40064161

イーストバージョンID19993598からホシノ天然酵母バージョンに進化w
グリルの高温を活かしたピザです❗

このレシピの生い立ち
両面焼グリルは400℃！！

酵母を変えたら、いくつも持つのが嫌で、ホシノバージョンを作りました！

イーストバージョンID19993598からホシノ天然酵母バージョンに進化w
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グリルを使ってホシノでピザ

洒々落々
洒々落々 @cook_40064161

イーストバージョンID19993598からホシノ天然酵母バージョンに進化w
グリルの高温を活かしたピザです❗

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両面焼グリルは400℃！！

酵母を変えたら、いくつも持つのが嫌で、ホシノバージョンを作りました！

イーストバージョンID19993598からホシノ天然酵母バージョンに進化w
グリルの高温を活かしたピザです❗

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材料

  • 強力粉 550㌘
  • 水 310
  • ホシノ 20
  • 塩 13
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作り方

  1. 1

    基本的にはイーストと同じ
    水の中にホシノを入れて、粉の中にジャーッと入れてスプーンで混ぜた後に手でまとまるまで捏ねる

  2. 2

    12時間くらい置くと発酵完了！
    夏場は半分くらいの時間でも大丈夫かも！

  3. 3

    発酵しすぎても意外と大丈夫！
    ピザソースやらなんやら、トッピングすると加発酵の匂いなんて気にならない

コツ・ポイント

ピザは基本的にはそんなに捏ねる必要がないです！
まとまればOK！
クッキングプレートを置いて焼く場合は、プレートを２分温める！アルミホイルは中心にオリーブ油を引くか、くっつかないアルミホイルと言うのが売ってるので、それを引いて焼くといいです

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洒々落々
洒々落々 @cook_40064161
2015/11/14 11:09に公開
新しくコンロを購入して頂いたお客様に、少しでもコンロを活用出来るように、ご案内しながら楽しんでます！料理は簡単に美味しく食べるものです！(*´∇｀*)外に出て食べなくても、家庭で美味しく食べれるヒントいっぱいです！ 新潟の雪いっぱい降る十日町の 村熊商店より
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ピザ 強力粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18957095
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