皮までフル活用!かぼちゃのパウンドケーキ
かぼちゃのケーキって､きれいな黄色に焼き上がって美味しそうですよね｡皮までフル活用の自慢のパウンドケーキです｡
このレシピの生い立ち
かぼちゃがたくさんあったので､消費も兼ねて､しょっちゅう作ってます｡
教室や部活に持って行くと､すごく喜んでもらえて､気がつけば自慢のレシピになりました(笑)
皮までフル活用!かぼちゃのパウンドケーキ
かぼちゃのケーキって､きれいな黄色に焼き上がって美味しそうですよね｡皮までフル活用の自慢のパウンドケーキです｡
このレシピの生い立ち
かぼちゃがたくさんあったので､消費も兼ねて､しょっちゅう作ってます｡
教室や部活に持って行くと､すごく喜んでもらえて､気がつけば自慢のレシピになりました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
[準備]オーブンを180度に温める｡キッチンペーパーをパウンド型に切り､敷いておく｡
- 2
かぼちゃの皮と身をわける｡かぼちゃの断面をまな板のにあてる形で板に乗せ､皮部分を数回に分けて切り落とす｡
- 3
かぼちゃの身部分を適当な大きさに切り､軽く水で濡らし、レンジで8分加熱｡
- 4
切り落とした皮も､身と同じように､レンジで6分加熱｡
- 5
加熱した皮を細かく刻む｡大きすぎず､小さすぎず…｡
- 6
加熱した身部分を､ボウルに入れて潰し､ある程度潰れたら溶かしバターを少しずつ加えてよく混ぜる｡
- 7
[4]がなめらかになったら､溶いた卵を少しずつ加えて混ぜ合わせる｡続けて､砂糖も加えてよく混ぜる｡
- 8
ベーキングパウダーと合わせてふるっておいた小麦粉を加え､さっくりと混ぜる｡
- 9
型に､底が見えなくなる程度の量の生地を流し入れ､皮を並べる｡また生地を流し入れ､皮を並べる｡繰り返し｡
- 10
180度に余熱したオーブンで50分焼く｡途中､焦げてきたらアルミホイルをかける｡
- 11
竹串を刺してみて何も付かなかったら､オーブンから出して冷ます｡
コツ・ポイント
[1]焼き初めてから30分くらいしてから､一度オーブンを開けて切り込みを入れると綺麗に焼き上がります｡[2]カボチャの皮は､入れすぎかなって思うくらいの方が、私的には好きです｡
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