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ゴーヤぺペロン
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ゴーヤぺペロン-レシピのメイン写真

ゴーヤぺペロン

生誕1973年独身男
生誕1973年独身男 @cook_40036999
神奈川&京都

ゴーヤをピーラーで細長く切りました。ぺペロンって、緑のものが少し入ったほうが良いと思いません?
このレシピの生い立ち
ゴーヤをパスタの具にするのにピーラーで細長くすると食べ易いかもとやってみました。

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ゴーヤをパスタの具にするのにピーラーで細長くすると食べ易いかもとやってみました。

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ゴーヤぺペロン

生誕1973年独身男
生誕1973年独身男 @cook_40036999
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材料

2人前
  • パスタ 2人分
  • ゴーヤ 1本
  • にんにく 2かけ
  • 鷹の爪 4個くらい
  • スライスベーコン 5枚
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • オリーブ油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタを取り、ピーラーで細く切ります。繊維に沿った切りかたなので、薄くても炒め崩れしませんよ。

    • ゴーヤぺペロン作り方1写真
  2. 2

    にんにくはスライス、鷹の爪は種を出して、ベーコンは1㎝幅に切る。フライパンにオリーブ油で弱火加熱

    • ゴーヤぺペロン作り方2写真
  3. 3

    にんにくの縁に色がついてきたかなくらいで

    • ゴーヤぺペロン作り方3写真
  4. 4

    ゴーヤ投入。しんなりまでかるく炒めて塩こしょう

    • ゴーヤぺペロン作り方4写真
  5. 5

    パスタを絡めて完成です

    • ゴーヤぺペロン作り方5写真

コツ・ポイント

ゴーヤの大きさによっては、細切りゴーヤが山のようにできるので、半分を他の料理に使ってもいいです。

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生誕1973年独身男
生誕1973年独身男 @cook_40036999
2009/08/14 15:48に公開
神奈川&京都
クックブログの、引っ越し先(と、言ってもなにも更新してませんが。)https://cook-king.blog.jp/ピースワンコ・ジャパンhttp://gooddo.jp/nf/peace-wanko/を応援活動拠点:神奈川県厚木市近辺自家栽培野菜自慢クラブ主催神奈川同盟
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このレシピのキーワード

ゴーヤ パスタ ベーコン にんにく トウガラシ

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