こうや豆腐はお湯で戻し水気を絞って片栗粉を付ける。

きのこは食べやすくほぐしておく。

鍋にオリーブ油とにんにく、唐辛子を入れて香りがでたら、きのこをいれる。

そこにこうや豆腐をいれ、全部の面を焼き付けながら味を含ませていく。

盛り付けて塩コショウし、あればパセリのみじん切りをのせたら綺麗です。

オサレ～な鍋なら鍋ごとだして♫
今回は盛り付けました。。

お醤油少々滴らしてみてもグッド！ネギもあいます♫