豚肩ロースで☆タイ料理☆豚焼き
だいどころん @cook_40123729
タイ料理の豚焼きです。塩味です。
人が集まるときに作っていっても喜ばれますし、大人も子供も喜んで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
タイ人のお友達ママさんにごちそうになり、あまりにも美味しかったのでレシピを教えてもらいました。
我が家用に塩味を控えめに調節しました。
豚肩ロースで☆タイ料理☆豚焼き
タイ料理の豚焼きです。塩味です。
人が集まるときに作っていっても喜ばれますし、大人も子供も喜んで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
タイ人のお友達ママさんにごちそうになり、あまりにも美味しかったのでレシピを教えてもらいました。
我が家用に塩味を控えめに調節しました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉に下味をつける
☆豚ロースは２cm角に切り、混ぜ合わせた【Ａ】にもみこんで30分以上冷蔵庫でなじませる。 - 2
串に肉を刺す
☆竹串に①の豚肉を適量ずつ刺す。
（竹串の先を塩水につけておくと焦げにくい） - 3
焼く
☆魚焼きグリルに②を並べ、中火で約12分、こんがりと焼く。
焦げるようならアルミホイルをかぶせる。 - 4
シーズニングソースが小さい瓶。ソィビーンソースが大きい瓶。こちらはカルディーコーヒーファームで買ったものです。
-
- 5
※ソィビーンソースが手に入らず、普通の醤油で作りました。少し和風ですが問題なく美味しいです。
2021年5月8日追記
コツ・ポイント
①の下味の時間は、30分以上であれば１晩でもＯＫです。
ヨーグルトはあってもなくても可。（元のレシピにはヨーグルトはありませんでした。塩味をマイルドにしたくて、入れてみました）
調味料は輸入調味料を置いてあるお店で手に入ります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18957466
