ストックしとこ♪ 挽肉炒め・・・
ＪＩＪＩｍａｍ @cook_40038248
たくさん作って冷凍ストックしとけば夕飯にもお弁当にも・・・いろいろ使えます。茹でたじゃが芋と合わせれば即コロッケ♪
このレシピの生い立ち
オムレツの具材として作っていたのを一度にたくさん作って冷凍しておけば・・・
ストックしとこ♪ 挽肉炒め・・・
たくさん作って冷凍ストックしとけば夕飯にもお弁当にも・・・いろいろ使えます。茹でたじゃが芋と合わせれば即コロッケ♪
このレシピの生い立ち
オムレツの具材として作っていたのを一度にたくさん作って冷凍しておけば・・・
作り方
- 1
フードプロセッサーで野菜をみじん切りにする。（なければ自分でやりましょう♪）
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- 2
玉葱・人参・シメジをカットしたところ・・・
-
- 3
熱したフライパンに挽肉を入れ、にんにく・塩コショウして色が変わるまで炒める。挽肉から出る油と水分はペーパーで吸い取る。
- 4
③の中に②の野菜を入れていっしょに炒める。これにも塩コショウを少々・・・
- 5
野菜からでる水分を飛ばすまで炒めてね♪
-
- 6
⑤の荒熱を取って小分けして冷凍♪
-
- 7
オムレツにしたり・・・ミートソース・キーマカレー・ピラフ・コロッケの具材に使えます。
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コツ・ポイント
挽肉からたくさんの油と水分が出ます。これをキッチンペーパーで丁寧に吸い取らせることで脂っこくならないですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18957470
