余った乳酸キャベツの残り汁を活用して発酵の時短ルヴァンリキッド キャベツはフランス語でシュー…名付けてシュ•ルヴァン
このレシピの生い立ち
ライ麦粉と水から起こす天然酵母を好きな酸味に育てあげるまでの時間短縮に思いついた策…まだまだ研究段階