湯通ししないので、必ず煮立てた煮汁に入れ、絶えず泡がプクプクしてるくらいの火加減にする。
ひっくり返さないのでお玉で何回も煮汁をかけながら、煮てください。
しょうがは千切りの物があればgoodですが、面倒なのでチュウで。