ジャガイモはレンジか蒸して柔らかくし、皮を剥いておく。たまねぎはみじん切りにしてジャガイモが暑いうちにまぜておく。

スープのもとを熱湯で溶かし、牛乳を入れてレンジで20から30秒温めバターを入れて混ぜ①にくわえまぜる。

さらにニッスイ「焼さけあらほぐし」を加えてよくまぜレンジで30秒ほど加熱する。好みで塩・コショウで味を整える。

油揚げは熱湯をかけて油をおとし、裏返して　水気を切り③を詰める。