ボールの中にホットケーキミックス250グラムと、卵と牛乳200ccを入れます。そして、泡立て器で混ぜます。

ボールの中にレーズン、チョコチップを入れます。

中火で1分フライパンを温めます。(鉄製フライパンの場合は温める前に油をスープン1杯分ひきます)

濡れ布巾の上にフライパンを置いて冷まします。

フライパンに生地を入れる前にダマが無くなっているか確認します。

直径約20〜30cmの円を作り、弱火で5分焼きます。ひっくり返し弱火で３分焼きます。上手く焼き色が付いたら完成です。