炊き込むより美味し～♪混ぜご飯
うめぼしぴんく @cook_40198867
炊き込みご飯より失敗しにくいのです。
おかわりしたくなるから沢山作ろう♪
おにぎりにしても美味しいヨ(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
秋が近づくと食べたくなる炊き込みご飯はご飯に芯が残ったり、べたついたりと、失敗しやすいので混ぜご飯にすることにしました。
先日作った鶏とれんこんの煮物が、もし残ったら・・・。
残り物を再利用したときの味付けで作ってみました。
炊き込むより美味し～♪混ぜご飯
炊き込みご飯より失敗しにくいのです。
おかわりしたくなるから沢山作ろう♪
おにぎりにしても美味しいヨ(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
秋が近づくと食べたくなる炊き込みご飯はご飯に芯が残ったり、べたついたりと、失敗しやすいので混ぜご飯にすることにしました。
先日作った鶏とれんこんの煮物が、もし残ったら・・・。
残り物を再利用したときの味付けで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さいころこんにゃくは茹でます。
鶏もも肉をこま切れに。人参、しいたけ、レンコンは粗いみじんぎりにします。 -
- 2
フライパンで鶏肉を炒めます。色が変わったら、ショウガ汁、こんにゃく、人参、しいたけ、レンコンを加えて炒めます。
-
- 3
水100ｃｃを加えて蓋をして、中火で10分加熱した後、今度は蓋を取って強火で汁気がなくなるまで煮ます。
-
- 4
あったかいご飯に混ぜたら出来上がりです。
さやいんげん等緑があれば散らすときれいです。 -
コツ・ポイント
お米3合で約1ｋｇのご飯が炊けます。
ご飯がべたつかないように、味を煮含めた後は、一気に汁気を飛ばします。
調理時間短縮をねらって、ダイスこんにゃくを使用しました。
つくれぽ
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