春雨とわかめを戻し、食べやすい大きさ（長さ）に切る。卵は割って溶いておく。

その他の具を食べやすい大きさに切る。にんじんは火が通りにくいのでスライサーを使うことをおすすめします。

フライパンにごま油をひき、溶いた卵を入れ優しく混ぜ、炒り卵を作る。軽く火が通ったら器に出しておく。

同じフライパンに具、春雨、わかめの順に炒め、醤油、オイスターソース、鶏ガラスープの素を溶いた水で味を整える。

卵をフライパンに加え、軽くなじんだらこしょうを振って完成!