簡単美味しすぎる♡食餌療法の海老カツ
何度作っても絶賛される海老カツ♡ママが(娘)産後のダイエットの為にノンオイルフライヤーカラーラを買ったので投稿しました
このレシピの生い立ち
普通に作る海老カツも美味しいと評判でしたが
【米・麦・大豆・添加物】抜き食餌療法を展開しているので、アレルギーの方や糖質制限している方用にヘルシーにノンオイルフライヤーカラーラ使い更に美味しくなるようにアレンジしました。
簡単美味しすぎる♡食餌療法の海老カツ
何度作っても絶賛される海老カツ♡ママが(娘)産後のダイエットの為にノンオイルフライヤーカラーラを買ったので投稿しました
このレシピの生い立ち
普通に作る海老カツも美味しいと評判でしたが
【米・麦・大豆・添加物】抜き食餌療法を展開しているので、アレルギーの方や糖質制限している方用にヘルシーにノンオイルフライヤーカラーラ使い更に美味しくなるようにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
爪楊枝や竹串で下処理をして臭み取る為に粗塩と片栗粉を入れて揉み込み洗います水分をよく切って下さい
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- 2
大体でいいのでエビを半分にして下さい
半分は触感残す為に5mm〜1㎝に切り半分は袋に入れて麺棒で潰します -
- 3
写真見て分かるかな？？潰したのと細かく切ったエビ
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- 4
はんぺんは手で潰れるのでよく潰して大きめのボールにエビ、片栗粉、はんぺん、マヨネーズ、塩コショーしてよく揉み込みます
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- 5
4に玉ねぎはみじん切りあればセロリを少々、またまたあれば大葉4〜5枚を細く切って入れると美味しくなります
よく混ぜてね -
- 6
普通のコロッケの大きさなら8個材料半分なら4個作れますが、我が家は孫の弁当に入れるので小さく丸めてる分はあしからずです
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- 7
普通に揚げるなら小麦粉、卵、パン粉ですが
我が家はコーンフレークを焦がしたくないので揚げる時は軽くチンして火を通します -
- 8
7でチンした海老カツを溶き卵とコーンスターチと片栗粉を混ぜた物に(バッター液)絡ませてコーンフレークをつけて揚げます
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- 9
コーンフレークは最上級の有機とうもろこしのプレミアムコーンフレークを砕き使いますが無ければ普通のコーンフレークでOKです
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- 10
7でチンしているのでコーンフレークの揚げ色がキツネ色になれば完成です
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- 11
ノンオイルフライヤーカラーラで調理する時は
バッター無しで6で形成した海老カツに直接コーンフレークをつけ200度で10分 -
- 12
必ず１つ１つをくっ付けず隙間を開けて下さいね！
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- 13
揚げ色が足りない時は5分、5分と伸ばして下さい
揚げ物なのに簡単過ぎるでしょ〜〜www
後は盛り付けて完成だよ -
- 14
マヨネーズとスイートチリソース同量を混ぜてコショウ少々あればパセリを入れて混ぜて完成
このチリマヨソースは激ウマです -
- 15
チリマヨソースはお好みでマヨ多くしたり、チリソース多くしたりと色んな料理に使えて便利です
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- 16
カツにキャベツ千切りが合うように
たっぷりの千切りキャベツを添えるといいですよ！
我が家は別皿に天こ盛りキャベツがwww -
コツ・ポイント
一般の方は6に小麦粉、溶き卵、パン粉で普通の海老カツになりますが、グルテンフリー小麦粉もパン粉も使いません！！カツ類や串カツはコーンフレーク代用
4の塩コショーは味が薄いかな？くらいでもはんぺんの塩分あるのでコショウを振るだけでもOKです
つくれぽ
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