串焼きは一口大に切り、表面に斜めの切り込みを浅く入れると食べやすいですよ。
※ローストポークは切らずにそのままでOK。

塩こしょう、ガーリックパウダー、スパイスをお好みでかける。
※手作り塩こしょう、参考にどうぞ。

☆を馴染ませ、１時間～一晩、冷蔵庫におく。

串に刺す。
下にアルミホイルを敷くと脂が溜まり、洗い物がラクですよ。

魚焼きグリルで焼く。
※オーブンなら230度15分～様子みながら焼く。

〈ローストポーク〉肉を耐熱皿に汁ごと移し、170度に予熱したオーブンで40分前後、途中ひっくり返し、火が通るまで焼く。

※100度で焼いてみました。肉の中心温度が70度になるまで１時間10分ほど焼きました。

焼き上がったらアルミホイルをして肉汁を落ち着かせる。

ラーメンやチャーハン、サンドイッチにもどうぞ。

◆スパイシーなケイジャン風スパイスも参考にどうぞ。
ポークリブ。