ゴーヤと残り肉の甘味噌炒め

まりりんばあば
まりりんばあば @cook_40058831

苦いゴーヤは甘くして食べましょ♪お年寄りにも。
このレシピの生い立ち
茄子の油味噌もおいしいのでゴーヤもいけると思って。

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材料

  1. 残りの肉(今回とりモモ肉 適量(今回150g)
  2. ゴーヤ 1本
  3. 味噌 大1.5
  4. 大1
  5. しょうゆ 大1
  6. 砂糖 大2

作り方

  1. 1

    ゴーヤは、丁寧にわたの白い所をスプーンでこそげ取り、薄切りにする。(苦手な人は、さらに塩もみをしてください)

  2. 2

    フライパンにサラダオイルを熱し、肉を炒め、火が通ったらゴーヤも入れさらに炒める。

  3. 3

    油が廻ったら、分量の調味料を入れ、水分を飛ばす感じで炒めて完成です。

コツ・ポイント

特にありませんが、ひき肉だとよく味がなじみます。色が寂しいので今回はパプリカを少しずつ入れています。

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レシピ作者

まりりんばあば
まりりんばあば @cook_40058831
に公開
気がつけば、主婦歴37年(*^_^*)来客、人寄せの多い処に嫁ぎました。おいしいもの大好き。特に手の込んだ和食。自分では、それは難しいけど、日々、お店やら、レシピやら探っています。ワンパターン打破!レシピは一般的なメニューでなく、簡単で、おしゃれな未知の味を探したいと思っています。
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