ハロウィン♪パンプキンスープ
ココナッツオイルの風味がかぼちゃによく合うスープ
このレシピの生い立ち
このレシピは、ハンドブレンダーを使って作りました。
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かぼちゃのわたを取り、皮を剥いて薄切りで鍋に入れ、水、粉末コンソメ、塩、胡椒を入れ、柔らかくなるまで煮る。
柔らかくなったら火を止め,豆乳を入れ、ハンドブレンダーでなめらかになるまで混ぜる。
最後にココナッツオイルを入れ、ハンドブレンダーで軽く混ぜ合わせる。
カップに注いだら、仕上げに生クリームをまわしかける。
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